Дезоксиніваленол (DON), відомий також як вомітоксин, залишається одним із найпоширеніших мікотоксинів у світі. Він продукується грибами роду Fusarium та найчастіше виявляється у зернових культурах — пшениці, кукурудзі та ячмені. Останніми роками проблема забруднення DON набуває особливої актуальності через зростання рівня контамінації, посилення регуляторних вимог та необхідність контролю не лише самого токсину, а й його модифікованих форм. (journals.nubip.edu.ua)
Зростання поширеності DON у зерновій продукції
За даними міжнародних досліджень, DON залишається одним із найбільш часто виявлюваних мікотоксинів у харчовій та кормовій сировині. Його присутність регулярно фіксується у значній частині досліджуваних зразків зернових культур, а випадки одночасного забруднення кількома мікотоксинами стають дедалі поширенішими. (PMC)
Для виробників харчових продуктів, комбікормів та аграрних підприємств це означає необхідність регулярного моніторингу якості сировини на всіх етапах виробничого ланцюга.
Вплив кліматичних змін на ризики контамінації
Однією з причин збільшення випадків виявлення DON є зміни кліматичних умов. Підвищена вологість, нерівномірний розподіл опадів та температурні коливання створюють сприятливі умови для розвитку грибів Fusarium та накопичення мікотоксинів у зерні.
У результаті лабораторії все частіше стикаються з необхідністю аналізу великої кількості зразків та виявлення навіть низьких концентрацій токсинів.
Нові вимоги до лабораторного контролю
Сучасні регуляторні підходи спрямовані не лише на контроль DON, а й на оцінку сумарного впливу його модифікованих форм:
3-Ac DON;
15-Ac DON;
DON-3G.
Такі сполуки можуть бути присутніми в продукції одночасно та впливати на загальну токсикологічну оцінку зразка. Тому лабораторіям дедалі частіше потрібні рішення, які дозволяють визначати декілька аналітів в одному аналізі. (Springer)
Основні тенденції у тестуванні DON
Cьогодні ринок лабораторної діагностики демонструє кілька ключових тенденцій:
– збільшення кількості досліджень на DON;
– необхідність одночасного визначення DON та його метаболітів;
– перехід до мультианалітних методів аналізу;
– підвищення вимог до точності та відтворюваності результатів;
– оптимізація лабораторних процесів для скорочення часу підготовки зразків.
Сучасне рішення для визначення DON та його метаболітів
Для ефективного контролю DON та його модифікованих форм лабораторії все частіше обирають спеціалізовані методи пробопідготовки, сумісні з LC-MS/MS аналізом.
Одним із таких рішень є MULTI-DON MS-PREP®, розроблений для одночасного очищення та визначення DON, 3-Ac DON, 15-Ac DON і DON-3G в одному аналітичному процесі.
Основні переваги підходу:
✔ Визначення DON та ключових метаболітів за допомогою однієї колонки.
✔ Зниження витрат завдяки відсутності необхідності використання кількох етапів очищення.
✔ Спрощення робочого процесу: одна екстракція, одне очищення та аналіз кількох аналітів.
✔ Отримання чистіших екстрактів для підвищення надійності та чутливості LC-MS/MS аналіз
Висновок
Зростання поширеності DON, кліматичні зміни та посилення нормативних вимог роблять комплексний контроль мікотоксинів важливішим, ніж будь-коли раніше. Для сучасних лабораторій ключовими факторами успіху стають швидкість, точність та можливість одночасного визначення DON і його модифікованих форм.
Використання сучасних рішень для пробопідготовки дозволяє оптимізувати робочі процеси, підвищити якість результатів та відповідати актуальним вимогам ринку лабораторної діагностики.