RIDASCREEN®EASY Gluten / RIDASCREEN®EASY Глютен (арт. № RAE7071)
RIDASCREEN®EASY Gluten / RIDASCREEN®EASY Глютен (арт. № RAE7071)
Призначення
Швидкий і простий метод ІФА-тесту для виявлення глютену!
Забезпечує безпечний, швидкий і легкий кількісний аналіз залишків глютену пшениці, жита та ячменю протягом 30 хвилин, забезпечуючи результати, що відповідають методу Codex Alimentarius Type I (див. RIDASCREEN® Gliadin, арт. № R7001).
RIDASCREEN®EASY Gluten — це сендвіч-метод імуноферментного аналізу на основі антитіла R5 для кількісного аналізу забруднення харчових продуктів глютеном пшениці, жита та ячменю. Використане специфічне моноклональне антитіло (R5) виявляє амінокислотні послідовності у фракції проламіну глютену, які є токсичними для пацієнтів із целіакією. При цьому воно не реагує з епітопами проламінів вівса, які є безпечними для більшості хворих на целіакію.
| Характеристика | |
| Значення | |
| Арт. № | RAE7071 |
| Формат тесту | Мікротитрувальний планшет на 96 лунок (12 стрипів по 8 знімних лунок у кожному) |
| Підготовка проби | Гомогенізація та екстракція |
| Час інкубації | 30 хв, кімнатна температура |
| LOD (Межа виявлення) | 0,8 мг/кг (ppm) глютену (середнє для пшениці, жита, ячменю); залежить від матриці |
| LOQ (Межа кількісного визначення) | 3 мг/кг (ppm) глютену (середнє для пшениці, жита, ячменю) |
| Перехресна реактивність | Перехресної реактивності не виявлено у 108 протестованих продуктах харчування |
| Валідовані матриці | Випічка, соуси, десерти з вмістом шоколаду, спеції |
| Аналіт, що визначається | • Основним епітопом антитіла R5 є амінокислотна послідовність QQPFP, яка входить до складу багатьох токсичних для целіакії послідовностей. • Ця послідовність багаторазово повторюється в проламінах пшениці, жита та ячменю. • Крім того, тест виявляє глютеновмісні злаки, такі як однозернянка та пшениця хорасан (камут), із показниками вилучення (recovery) приблизно від 35% до 50%. Інші глютеновмісні злаки, такі як пшениця (Triticum aestivum), жито, ячмінь, спельта, двогорнянка (еммер), тритикале та тверда пшениця (дурум), демонструють показники вилучення в межах специфікацій AOAC від 50% до 200%. |
| Оцінка результатів | Спектрофотометр для мікротитрувальних планшетів (450 нм) |
Для проведення аналізу рекомендується використовувати Коктейль (патентований) або систему екстракції відповідно до офіційного методу.