RIDA®QUICK Soya / RIDA®QUICK Соя (арт. R7103)
RIDA®QUICK Soya (арт. R7103) — це імунохроматографічний експрес-тест для якісного виявлення контамінації соєю (нативними та термічно обробленими білками) на поверхнях (мазки для гігієнічного контролю виробництва та лабораторій) і в харчових продуктах (печиво, маргарин, шоколад, ковбасні вироби). Тест розроблений для виявлення низьких рівнів забруднення соєю.
Усі матеріали, необхідні для відбору змивів із поверхонь, входять до комплекту. Для аналізу харчових продуктів додатково потрібен буфер RIDA®QUICK Soya Extraction Buffer (арт. R7113).
Загальна інформація
Соя може бути присутня в продуктах як інгредієнт або як випадкова контамінація сировини чи готової продукції. Відповідно до Регламенту (ЄС) № 1169/2011, соя та продукти її переробки належать до обов’язкових для маркування алергенів. Аналогічні вимоги діють також у США, Канаді, Австралії та Новій Зеландії.
Насіння сої містить приблизно 40 % білка, тому широко використовується як рослинне джерело білка у виробництві тофу, соєвого молока, соєвого йогурту та інших продуктів. Крім того, соя містить близько 20 % жирів, тому активно застосовується у виробництві рослинних олій і жирів. Зростання використання сої у харчовій та кормовій промисловості за останні десятиліття супроводжується збільшенням кількості випадків алергічних реакцій.
Переваги
- Єдиний тест (арт. R7103), що виявляє білки сої після інтенсивної термічної обробки.
- Виявляє як нативні, так і оброблені білки сої.
- Використовує ті самі антитіла, що й RIDASCREEN®FAST Soya (арт. R7102).
- Не має перехресної реактивності з іншими компонентами.
- Не містить небезпечних реагентів.
Формат тесту
25 тест-смужок у тубі з герметичною кришкою (для 25 визначень).
Час аналізу
10 хвилин при кімнатній температурі.
Межа виявлення (LOD)
- На поверхнях — приблизно 0,5 мкг білка сої / 100 см².
- Соєве борошно в пшеничному борошні — 0,5 мг/кг білка сої.
- У термічно оброблених харчових продуктах — приблизно 10 мг/кг білка сої (залежно від матриці).
Оцінка результатів
Візуальна оцінка результатів.