RIDA®QUICK Gliadin (ready to swab) / RIDA®QUICK Gliadin (готовий до використання тампон)(арт. R7005)

RIDA®QUICK Gliadin (ready to swab) (арт. R7005) — швидкий та простий якісний імунохроматографічний тест (LFD) для виявлення глютену шляхом безпосереднього відбору змивів із поверхонь. Призначений для швидкого контролю наявності глютену на виробничих поверхнях і у воді систем CIP (Clean-in-Place).

Комплект R7005 містить лише матеріали, необхідні для аналізу поверхонь та CIP-води. Для дослідження харчових продуктів слід використовувати набори RIDA®QUICK Gliadin (R7003) або RIDA®QUICK Gliadin (single packaged) (R7004).

Тест базується на використанні антитіла R5 та забезпечує якісне визначення навіть низьких рівнів контамінації глютеном. При високих концентраціях глютену не спостерігається ефекту «hook effect» (ефекту надлишку антигену).

Переваги

• єдиний на ринку якісний латеральний тест на основі антитіла R5;
• тест-смужка може використовуватися безпосередньо для відбору змивів із поверхонь без додаткового тампона;
• просте документування результатів за допомогою RIDA®SMART APP Allergen із можливістю збереження даних у хмарі;
• не потребує екстракції при аналізі поверхонь та CIP-води.

Сертифікація

• AOAC-RI PTM № 101702 (для поверхонь та CIP-води);
• AOAC Official Method 2015.16 (для кукурудзяних продуктів після відповідної екстракції);
• AACCI Method 38-60.01.

Загальна інформація

Глютен широко використовується у виробництві харчових продуктів завдяки його технологічним властивостям. Однак для людей із целіакією або непереносимістю глютену необхідне суворе дотримання безглютенової дієти.

Відповідно до Codex Alimentarius (CODEX STAN 118-1979) продукти можуть маркуватися як «без глютену», якщо вміст глютену становить менше 20 мг/кг.

Тест використовує антитіло R5, яке розпізнає епітоп QQPFP — амінокислотну послідовність, що входить до складу багатьох токсичних для людей із целіакією проламінів пшениці, жита та ячменю.

Результати RIDA®QUICK Gliadin добре корелюють із референсним методом RIDASCREEN® Gliadin R5 ELISA, який є офіційним методом Codex Alimentarius.

Аксесуари

• Set of 3 Processed Gliadin Assay Controls
• RIDA®SMART APP Allergen

Характеристики

• Формат набору:
  • 25 індивідуально упакованих тест-смужок;
  • 25 пробірок, попередньо заповнених готовим буфером;
  • 25 визначень.
• Час аналізу: 5 хвилин при кімнатній температурі.
• Межа виявлення (LOD):
  • поверхні — приблизно 1,6–3 мкг глютену / 100 см²;
  • CIP-вода (без мийних засобів) — приблизно 10 нг/мл;
  • CIP-вода (з мийними засобами) — приблизно 50–100 нг/мл;
  • сировина (етанольна екстракція) — приблизно 4,4 мг/кг;
  • оброблені харчові продукти (екстракція Cocktail®, запатентована) — приблизно 6,3 мг/кг.
• Валідовані матриці:
  • поверхні (нержавіюча сталь, глазурована кераміка, пластик, силіконова гума);
  • CIP-вода (з мийними засобами та без них).
• Визначуваний аналіт:
  • епітоп QQPFP антитіла R5, характерний для проламінів пшениці, жита та ячменю.
• Оцінка результатів: візуальна.

Інструкція