Enzytec™ Total Protein / Enzytec™ Загальний протеїн (Art.No. E2620)
Enzytec™ Total Protein (Art.No. E2620) – це колориметричний аналіз для визначення альфа-аміноазоту в харчових продуктах та інших зразках.
Загальна інформація
Первинні аміногрупи дериватизуються о-фтальдіальдегідом (OPA) та N-ацетилцистеїном (NAC) з утворенням ізоіндолів.
В оптимізованих умовах ізоіндоли утворюють хромогенний комплекс з максимальним поглинанням при 340 нм, пропорційним концентрації альфа-аміноазоту у зразку.
Формат тесту:
Тестовий набір для 105 визначень
№1: R1 – Хромоген (пірогалоловий червоний), < 2 мкмоль/л: 3 флакони
приблизно 70 мл
№2: R2 – CAL (розчин білка = значення концентрації, вказане
на етикетці, NaN3 < 0,1%): 1 флакон приблизно 5 мл
Виявлений аналіт
Білки (всього)
Оцінка
Колориметричний аналіз (600 нм)