Enzytec™ Color Iron / Кольорове залізо Enzytec™ (Art.No. E2300)
Enzytec™ Color Iron / Кольорове залізо Enzytec™ (Art.No. E2300)
Цей тест є колориметричним аналізом, який використовується переважно у виноробних лабораторіях для визначення концентрації заліза (Fe) у вині та інших зразках харчових продуктів. Аналіз не включає жодних ферментів, реакція є хімічною/колориметричною (тому він належить до лінійки продуктів Enzytec™ Color).
Визначення концентрації заліза є важливим для виноробної промисловості та належить до ряду колориметричних тестів, що проводяться в аналізі вина, таких як визначення міді, вільного SO2, загального SO2 та винної кислоти. Ці тести базуються на використанні хромогенів, без участі будь-якого ферменту в реакції.
Принцип тесту полягає в тому, що залізо дисоціюється від білків за певних умов іонної сили та відновлюється до двовалентного стану за допомогою аскорбінової кислоти. Потім воно реагує з хромогенним реагентом FERENE-S та утворює стабільний комплекс, що дає синє забарвлення, пропорційне концентрації заліза у зразку та вимірюється при 582 нм.
Переваги:
Простота: Принцип фотометричного тесту; без спеціальної підготовки зразків; без додаткового лабораторного обладнання.
Швидко: Результати вже через 15 хвилин реакції.
Переваги: Економія порівняно з традиційними методами аналізу.
Надійність: Висока кореляція між фотометричними та флуорометричними методами.
Формат тесту:
4 x 100 мл (200 аналізів)
Пробопідготовка
Зразки вина тестуються безпосередньо
Час інкубації
15 хвилин
Валідовані матриці
Вино
Виявлений аналіт
Залізо
Доступні примітки щодо застосування
Борошно
Оцінка
Колориметричний аналіз (582 нм)