Enzytec™ Alpha-amino Nitroge / Альфа-аміноазот Enzytec™(Art.No. E2500)
Enzytec™ Alpha-amino Nitroge (Art.No. E2500) – це колориметричний аналіз для визначення альфа-аміноазоту в харчових продуктах та інших зразках.
Загальна інформація
Первинні аміногрупи дериватизуються о-фтальдіальдегідом (OPA) та N-ацетилцистеїном (NAC) з утворенням ізоіндолів.
В оптимізованих умовах ізоіндоли утворюють хромогенний комплекс з максимальним поглинанням при 340 нм, пропорційним концентрації альфа-аміноазоту у зразку.
Формат тесту:
Тестовий набір на 75 визначень
№ 1: R1 – Буфер pH > 7,00: 3 флакони приблизно по 50 мл
№ 2: R2 – OPA > 5 мМ: 1 флакон приблизно по 16 мл
№ 3: R3 – CAL: 1 флакон приблизно по 5 мл (розчин α-амінонітрогену = 150 мг/л, NaN3 < 0,1%)
Виявлений аналіт
Альфа-аміноазот
Оцінка
Колориметричний аналіз (340 нм)